隨著現在國人飲食越來越要求,不再只是以肉食為主選,現在連素食餐廳也都相當的進化,讓你在品嚐素食料理的同時,其實他的料理手法也越來越進步了,有時在平衡的過程中你甚至不覺得你是在吃素,也不再只是感覺像吃了一大堆的菜。蔬覓苑其實早期在別的地方已經經營了一段時間,聽說後來搬到現在的這個地方一眨眼也兩年了,所以前前後後總共6年的營運,也培養出相當多的忠實鐵粉。
白色方正的蔬覓苑招牌,其實他的Logo真的設計得相當美
搭配平樓房屋的整體日式風格,帶點中國風又有點文青的設計,在來訪的這個夜晚感覺多了些溫暖。

高掛著紅燈籠是不是格外有氣氛

有跟知名的APP RE紅包平台合作,一邊消費一邊領紅包還真不錯

店內的空間分成3大用餐區域,有圓桌也有方桌,所以非常適合商務聚餐家庭聚餐

地面上的磁磚特色真的相當美,而且剛好可以做區域性的分隔

湯品飲料可是自由取用喔,所有的餐具都在這個櫥櫃抽屜裡頭

櫃檯前方居然還有早期復古的縫紉機

蔬覓苑也有相當復古的小巧思,大家可以好好的去尋寶

這一個區域屬於長形空間,不過每張桌子下方都有個水族箱,感覺好特別

蔬覓苑大多以原木紅磚瓦來做佈置陳列

菜單是重複使用的,主要除了有排餐之外,居然還有燴飯麵各式鍋物可以多元的選擇。
而且還可以搭配做成套餐或是特餐
因為相套餐的部分就是主餐加南瓜濃湯,當然還有現場的湯品及飲料,這都是自助式可以無限取用
特餐的部分除了原本的套餐組合,還多增加的季節水果加工夫愛玉
菜單背面這個心藥方真的超可愛的,相當多的勵志警語
首先登場的是阿白點的黃雙田川草
顧名思義就是薑黃麵線

套餐還附上小菜也都是店家精心搭配的

覺得coco真的是笨蛋,其實我身上有帶白燈,怎麼忘了打燈來呈現餐點的原始色澤,畢竟晚餐的這溫和時光,薑黃麵搭點綴上枸杞,這份量可真的是相當豐富。

再淋上店家精選的香菇醬油,讓整體滋味更是提升加分

麵線上桌一定要趕快趁熱淋上香菇醬油,不然結塊其實就比較不好拌,不過吃起來帶有點鹹香,是老少咸宜的麵線

黑鮑少校特餐
其實就是杏鮑菇鐵板麵,但是只能說這樣子的組合真的太豪邁了,畢竟點的是特餐,所以除了基本的主餐還有加南瓜濃湯,當然現場的湯品及飲料都是自由取用的,另外還會再加上季節水果及功夫愛玉,整個吃下來應該肚皮就撐破了吧😅😅😅

看看這杏鮑菇多大差不多就是一個成人女子的手掌

杏鮑菇都有做交叉切割讓醬汁風味更入味
有阿白這個小幫手,想不到我也有照片登場囉,看看這樣子的份量是不是很豐盛啊👍
難怪叫黑鮑上校,其實吃起來的口感就跟我們吃葷食的鮑魚一樣,相當具有咬勁及飽水感
南瓜濃湯
別小看這南瓜濃湯,可是紮紮實實的用南瓜連皮下去打成汁,再加一些水而已,所以南瓜的味道相當的濃厚,但是喝起來比較偏水,畢竟沒有用任何的勾芡,比較健康。
愛玉加上梅醋真的為餐後多增加了甜蜜的小確幸
給的餐後水果也有兩種,真的在飲食上都兼顧了營養攝取

阿白也很喜歡喔

店家還另外給阿白小點心,類似像炸蝦餅一樣,不過他是素的喔,吃起來有淡淡的芋頭香氣

店家另外還有相當多的自己手作週邊商品,像這個手炒的薑糖也是相當大推,吃起來不會有過於濃厚的薑辣,我個人覺得來當暖身的零食相當好

店家還是先提供薑糖讓我們試吃,真的相當大推好吃

店家特餐所附上的功夫愛玉,可都是自己用新鮮愛玉揉出來的,那揉完的愛玉想不到也可以用成球狀當乾燥劑,這還真的是一舉多得的生活小妙方

蔬覓苑的名片相當的具有禪味,有許多警世語要大家更感恩惜福。
推薦喜愛茹素餐點的民眾可以來品嘗看看蔬覓苑是否符合你的餐點需求,而且我會大力推薦的原因也是店家真的相當客氣和善,而且大多餐點都是手工製作,相當的用心及費心,也是希望提供良好的用餐品質給大家。
 
 

[嘉義蔬覓苑素膳房]

電話: (05)2287376

營業時間: 11:30-13:30 17:00-20:00

地址: 嘉義市成功街20號

店休日: 周三、周四、公告日

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