座落在八卦山下的永樂街巷子裡的穩定飛行模式，不畏老宅翻修的困難，堅持不破壞老宅的主結構，在屋子裡注入新生命!
走入穩定飛行模式的大門彷彿跨入了六零年代的時空，時間似乎靜止了！
然而穩定飛行模式的餐飲卻不停留在過去，穩定飛行模式提供了新穎的「生鮮花草茶」「焗烤義大利麵.飯」「台灣在地手工茶」「義大利嚴選咖啡」
二樓還有非常知名的「明明麵包」，可以現點麵包拿下樓吃；也有台灣文創工作室「朮」，讓我們用餐完後還可以逛逛買買文創商品。
來一趟穩定飛行模式，吃.喝.買都有了！超滿足的啦！
穩定飛行模式的門口超復古的，若非窗戶上的海報，還真的彷彿回到過去。
蠻喜歡穩定飛行模式門口有一區戶外區，擺上了小學用的椅子，椅墊，
讓我們在涼爽的秋日，可以坐在這裡喝著咖啡吹吹風，晚上跟三五好友喝喝小酒也可以。
（未滿18歲不得喝酒，喝酒不開車，喝酒請找代駕）
跨進穩定飛行模式，彷彿走入自家廚房一樣「亂」，但是「亂」得好親切，就像自家東西亂放一樣，但是，仔細一看，這是有設計過的「亂」，真的不佩服老闆的用心。
左邊是用餐區，仔細一看，眼前的大桌子居然是一張桌球桌，也太酷了吧！！！
後面的櫃子滿滿的滿滿的啤酒，且都是國內外的知名啤酒，讓人心花滿滿開～
（未滿18歲不得喝酒，喝酒不開車，喝酒請找代駕）
穩定飛行模式的內部佈置很適合讓人細細品嚐，每一個坐墊，椅子，吉他，草帽，桌燈，木箱，時鐘....都是經過細細擺設過的，讓人輕易的沈浸在過往的時光中。
這個櫃最特別，竟然是以前的中藥櫃，上面滿滿滿滿的都是中藥名，
為什麼我會知道，因為我是中醫師的女兒呀！ 從小看到大，ＸＤ
逛完一樓後，選了一個靠窗的的位子坐下，我們自行去取了一杯水來，
發現穩定飛行模式的水杯超特別，我跟朋友異口同聲地說：「也太古早味了吧！」
突然想起我家中藥店開幕時，我爸也有做一組這樣的杯子分送客人。突然看到覺得超親切的啦！
沒多久我們剛剛在二樓點的「明明麵包」就已經被烤熱熱的送下來了！
烤得微焦的麵包，酥脆的外皮，搭配裡面的堅果吃起來香氣迷人。
最讓我們驚艷的是這款「鹽之花奶油卷」，看起來平淡無奇，但是當入口後，鹽之花的鹹，讓奶油香氣更加香濃，微脆的外皮，軟Ｑ的麵包體，讓人在嘴裡意猶未盡。
也有巧克力口味的唷！！且他有包內餡，一個不小心還會爆漿！吃的時候小心～
牛肉義式千層麵 ＄260 （含一杯100元飲料）
千層麵是蠻少店家在做的義大利麵，而我只要看到店家有在賣，就會點，
穩定飛行模式的千層麵，吃起來很軟Ｑ，清爽的番茄醬汁，搭配細細的牛絞肉，讓人忍不住一口接著一口吃。
抹茶冰淇淋鬆餅 ＄180
外形像是比利時鬆餅，但是咬下去的口感，卻跟美式的鬆餅很像，鬆鬆軟軟的，
搭配清爽的抹茶冰淇淋，淋著蜂蜜，沾著奶油，甜甜的午茶。
有鬆餅當然也要有咖啡嚕！今天點的是「熱摩卡」，穩定飛行採用的是小農鮮奶，
且是單品的義式豆子，喝起來帶水果味，微微的豆酸味。但融合牛奶是很香的咖啡味，搭配鬆餅很棒！
新鮮花草茶「我戀愛了」 ＄150
以往我對於花草茶沒有很大的喜愛，但穩定飛行模式的這杯花草茶，讓我大大的改觀，
他喝起來有微微的氣泡，搭配急速冷凍的維持原貌，不添加任何香精的新鮮香草，
喝起來的味道清香，嘴裡也留香，淡淡的花草香氣讓人很舒服。大推！
吃完午茶，我們往二樓去逛逛街，一上二樓有一區老物區，原以為是展示區，
沒想到有的物品也是有販售的，若你也喜歡這些老物，可以選購，亦或是看看也感到療癒呀！
左手邊就是知名的明明麵包，店家很低調，但是絡繹不絕的買麵包人潮，讓他們一點都不低調，且好喜歡他們在老宅裡，用自己的步調做著他們屬於他們的麵包
有那麼一瞬間，彷彿把我拉回挪威Ａ鎮的肉桂麵包店，那是一家在自宅做肉桂麵包的店，而明明麵包是台灣版的！很喜歡
明明麵包賣的品項很多，但是擺在櫃子內的彷彿又不多，因為一出爐又馬上被別人買走，
他們通常12點開賣，大概三點就賣完！！！！！！！
所以想買麵包的人們要看準時間呀！也歡迎預定，店家最晚讓你六點取貨！
緊鄰著明明麵包的是台灣文創工作室「朮」，一進到工作室內，滿滿的綠意盎然，
不論大小植物都有在賣唷！若是喜歡多肉植物，也有小盆栽。
不論是桌上還是櫃上都有一些手的創的商品，值得我們在這邊細細品嚐，因為這些商品大多獨一無二，都是店家精心製作的，也因為東西繁多，請大家再拿取時務必小心喔！
本篇合作部落客
野姜花胡蝶+波掬子
https://ozoc73.pixnet.net/blog
是不是很心動，立即前往親自感受
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穩定飛行模式
地址：彰化市永樂街44巷2號
電話：04-7220663
營業時間：11:00～21:00；週五週六至22:00 （週一公休）
Stable Fly 穩定飛行模式。粉絲頁
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